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猪肉喷码标识追溯认证亟待普及

2015-11-25 13:57:06      点击:

     众所周知,猪肉在进入卖场前,必须经过相关食品安全检测部门的检验,然 后给合格的猪肉标以“身份证”,以便生猪收购、屠宰、加工、储存、运输、终端消费的全程追溯管理。喷码机在食品行业中的作用,不仅仅是喷印产品的生产日期、生产批次和保质期等,还可以追溯产品从生产到售出的所有信息,要在源头 上弥补猪肉市场存在的漏洞,就必须 加强对标识及可追溯系统的投入,从生猪养殖的开始一直到进入商场,所有的有价值的信息,明确责任环节,为以后的问题提供了可追踪追溯的依据, 这样,猪肉市场才得以规范。

     在对猪肉进行喷码标识的时候,对喷码机所使用的墨水要求也非常高,必须 安全无害。